Cevizli Kaşık Helvası

 

Tarifini bir arkadaşımdan aldığım ve değişik geldiği için aynı gün denediğim harika bir tattı.

Sanırım Konya yöresine ait bir helva, aslında bildiğimiz un helvası gibi ama çok acayip lezzetli...


Malzemeler,

 2 Su bardağı un,

 Çay bardağı sıvı yağ,

 1 yemek kaşığı tereyağ,

 1 Su bardağı çekilmiş ceviz içi,

1 Su bardağı pudra şekeri, ben toz şeker kullandım ama pudra şekeri ile daha kolay olacaktır.

Unu geniş bir tencerede pembeleşip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz, farklı bir tencerede de tereyağı eritip sıvı yağı içine ekliyoruz. Sonrasında yoğuracağımız kaba un ve yağı ekleyerek, yoğurma işlemine başlıyoruz.





Sonrasında birkaç dakika yoğurup, cevizi ve şekeri ekleyerek hamur toplanana kadar yoğurmaya devam ediyoruz.




Sonrada dilediğiniz gibi şekil verebilirsiniz. Aslında kurabiye kalıpları ile şekil vermekti niyetim ama maalesef biz tamamen donmasını beklemeden hala sıcakken yedik. Genelde bekletip kurabiye kıvamında yeniliyormuş. Biz o şeklini tadamadık. Çünkü kalmadı :)

Çok pratik olması nedeniyle bundan sonra her tatlı krizimde yapılacaktır.