Hamuru için:
1paket instant maya
2 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı ılık süt
1çay bardağı sıvı yağ
Yarım paket margarin
2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
İç harcı için:
Beyaz peynir
Süslemek için:
1 yumurtanın sarısı
Siyah zeytin
Yapılışı:
Derince bir kaba maya, süt ve şeker koyulur. 10-15 dakika mayalanmaya bırakılır. Oda sıcaklığındaki margarin ve sıvı yağ, yumurta, tuz eklenir. Malzemelerin karışması için biraz yoğurulur. Ardından un elenerek yavaş yavaş ilave edilir. Üzerine temiz nemli bir bez örtülür ve yaklaşık 15-20dk mayalanmaya bırakılır. Fırın tepsisine yağlı kağıt serilir. Ardından mayalanan hamurdan istenilen boyutta parçalar kopartılarak içine istenilen miktarda beyaz peynir konularak ağzı kapatılır, yuvarlanır ve biraz yassı hale getirilir. Ardından mutfak makasıyla ya da bıçak yardımıyla dört tarafından kesik atılır. Bu hamurdan benim yaptığım boyutlarda toplam 20adet çıktı. Tüm hamura şekil verdikten sonra üzerine yumurta sarısı sürülür. Ortasına zeytin batırılır. 200 derece fırında yaklaşık 20-25 dk pişirilir. Yumuşacık leziz çiçek poğaçalarımız servise hazır
Afiyet olsun...
0 yorum:
Yorum Gönder